La Tablée des Chefs, à travers ses actions d’éducation et de récupération alimentaire, oeuvre concrètement à réduire le gaspillage alimentaire. Il y a encore beaucoup de travail pour éveiller les consciences mais chaque jour un petit pas de plus est … Lire la suite
Pierre Hermé et Valrhona dans les Brigades Culinaires! Merci à notre partenaire Fondation Valrhona, dont la générosité a permis aux élèves de déguster du chocolat d’exception et d’en découvrir l’origine. Merci également aux chefs Jérôme, Jennifer, Sébastien et Paul de … Lire la suite
Cécile Peltier, chargée de mission SOLAAL Hauts-de-France revient sur le partenariat entre La Tablée des Chefs et SOLAAL lors de l’édition 2019 de la Semaine des Ecoles Hôtelières. « SOLAAL et La Tablée des Chefs sont partenaires depuis plusieurs années. Pour … Lire la suite
[kad_vimeo url= »https://vimeo.com/328457029″ ] Notre mécène officiel, AKTUEL a embarqué ses équipes dans les régions PACA et parisienne pour une expérience responsable et pleine de convivialité. La RSE se conjugue avec bonheur & engagement chez AKTUEL, grâce à des dirigeants et … Lire la suite
Cette année plus de 1000 élèves ont participé à la semaine des Ecoles Hôtelières organisée par La Tablée des Chefs. Ainsi 14 000 plats ont pu être redistribués aux personnes les plus démunies. Les 11, 12 et 22 mars des … Lire la suite
Une grande première : La Tablée des Chefs se développe à Lille et lance son programme de Brigades Culinaires ce lundi 18 mars 2019 au Collège Boris Vian, avec Christophe Pirotais, chef du restaurant SOlange. Le lancement aura lieu en présence … Lire la suite
Ce matin, La Tablée des Chefs organisait le lancement national de La Semaine des Écoles Hôtelières (SEH), en présence des médias et des partenaires de l’initiative. 6e édition et beaucoup d’enthousiasme pour Bernard Leprince, parrain 2019 qui incite les jeunes … Lire la suite
Les premiers lycées hôteliers et agricoles commencent dès ce matin pour lancer cette 6e édition de la Semaine des Ecoles Hôtelières (SEH). C’est la première fois en France , que 30 écoles participent sur tout le territoire ! Pendant 10 … Lire la suite
Les enfants de @fetelemur ont troqué leurs raquettes pour passer derrière les fourneaux pendant les vacances scolaires. Deux chefs du Brach Paris, Kristian Markovic, Antoine Jegat et leurs brigades étaient à La Courneuve fin février. Début mars, c’est à Grigny … Lire la suite
Une nouvelle page pour La Semaine des Écoles Hôtelières. Retrouvez toute l’information sur cette initiative solidaire de La Tablée des chefs ! Découvrez les 30 écoles qui participent et les partenaires qui nous accompagnent. METRO France, SOLAAL, reVIVRE, Traiteurs de France … Lire la suite