Fiers de cuisiner !
80% des élèves recommandent le programme des Brigades Culinaires !
Une loi contre le gaspillage alimentaire
Le gaspillage alimentaire : pas de fatalité ! La loi Garot a fait bouger les lignes mais 3 ans après sa naissance, il était temps de décrypter la situation et d’analyser les premiers résultats. Sorti au début de l’été, un … Lire la suite
Klouker trop de stollen vous laissera gonfle !
Les nouveaux mots du dictionnaire reflètent l’évolution de l’usage de la langue ainsi que les mutations de la société. Plus de 63 000 mots sont inscrits dans l’édition 2020 du Petit Larousse. Parmi les 150 mots dont s’est enrichie cette … Lire la suite
L’éducation culinaire : une priorité ?
Les interviews de Vincent Brassart par des journalistes de BFMTV et une question : faut-il ouvrir les cours de cuisine à l’école ? Face à ces questions d’actualité, une certitude : apprendre aux enfants à bien manger dès le plus jeune … Lire la suite
29 juillet 2019 ou le Jour du dépassement
Chaque année, nous épuisons un peu plus les ressources de la planète. Le « Jour du dépassement » est le jour à partir du quel nous vivons « à crédit » en entamant les ressources de l’année suivante. Chaque année, nous demandons à la … Lire la suite
La Tablée des Chefs recrute !
Nous recrutons pour la rentrée deux volontaires en service civique. Parlez-en autour de vous ! Rendez-vous sur la page du recrutement pour plus d’information concernant les missions.
Des nouvelles estivales de La Tablée des Chefs
EDITO #10 Ces derniers mois étaient placés sous le signe du développement pour La Tablée des Chefs : grâce à de nouveaux partenaires, aux défis solidaires qu’ont relevés plusieurs entreprises et à l’engagement d’acteurs responsables pendant la semaine européenne du … Lire la suite
Un restaurant français au sommet !
Le restaurant Mirazur du Chef Mauro Colagreco ne cesse de gravir les échelons. Quelques mois après avoir décroché une troisième étoile Michelin, le restaurant français décroche le titre de « meilleur restaurant du monde » 2019. Ce titre très convoité, décerné par … Lire la suite
Les Brigades Culinaires citées dans la presse locale !
L’année scolaire touche à sa fin ainsi que le programme des Brigades Culinaires organisé par La Tablée des Chefs. Pour clôturer cette année culinaire, les collégiens ayant participé au programme s’affrontent pour un dernier défi organisé à la manière de … Lire la suite
25 ans de l’Assiette d’Or avec La Tablée des Chefs
Depuis 1995, l’Assiette d’Or est le rendez-vous incontournable pour les professionnels de la gastronomie. La Tablée des Chefs a été choisie comme association bénéficiaire de cette 25ème édition qui se déroulera le 24 juin. Les partenaires se réunissent dans le … Lire la suite