Le restaurant Mirazur du Chef Mauro Colagreco ne cesse de gravir les échelons. Quelques mois après avoir décroché une troisième étoile Michelin, le restaurant français décroche le titre de « meilleur restaurant du monde » 2019. Ce titre très convoité, décerné par … Lire la suite
L’année scolaire touche à sa fin ainsi que le programme des Brigades Culinaires organisé par La Tablée des Chefs. Pour clôturer cette année culinaire, les collégiens ayant participé au programme s’affrontent pour un dernier défi organisé à la manière de … Lire la suite
Depuis 1995, l’Assiette d’Or est le rendez-vous incontournable pour les professionnels de la gastronomie. La Tablée des Chefs a été choisie comme association bénéficiaire de cette 25ème édition qui se déroulera le 24 juin. Les partenaires se réunissent dans le … Lire la suite
Yohann Lemonnier, chef étoilé du restaurant Initial à Caen et chef engagé dans nos Brigades Culinaires normandes, a réalisé le déjeuner présidentiel pour la commémoration du 75ème anniversaire du débarquement. Le repas officiel des présidents Emmanuel Macron et Donald Trump … Lire la suite
La semaine du développement durable se termine aujourd’hui après avoir battu son plein. Cette année plus de 900 initiatives autour des différents thèmes du développement durable ont été prises dans les différentes régions de France. La Tablée des Chefs a … Lire la suite
Dans sa dernière newsletter, Atabula présentait les résultats d’une étude menée sur le rapport des chefs au potager. Aujourd’hui, face à l’industrialisation de l’alimentation le potager représente le moyen de reprendre le contrôle de ce que nous mangeons tout en … Lire la suite
Ce printemps, une trentaine d’enfants de l’association Fête le Mur de la Courneuve, Canteleu et Grigny ont pu participer à un stage Cuisine et Tennis organisé depuis quelques années en partenariat avec La Tablée des Chefs. Pendant deux jours, des … Lire la suite
La saison des finales des Brigades Culinaires s’ouvre la semaine prochaine ! Les élèves attendent ce moment avec un peu de stress mais une grande fierté de participer à la compétition dans leur collège. A l’issu des neuf ateliers du … Lire la suite