Dans sa dernière newsletter, Atabula présentait les résultats d’une étude menée sur le rapport des chefs au potager. Aujourd’hui, face à l’industrialisation de l’alimentation le potager représente le moyen de reprendre le contrôle de ce que nous mangeons tout en … Lire la suite
La saison des finales des Brigades Culinaires s’ouvre la semaine prochaine ! Les élèves attendent ce moment avec un peu de stress mais une grande fierté de participer à la compétition dans leur collège. A l’issu des neuf ateliers du … Lire la suite
Notre mécène officiel, AKTUEL a embarqué ses équipes dans les régions PACA et parisienne pour une expérience responsable et pleine de convivialité. La RSE se conjugue avec bonheur & engagement chez AKTUEL, grâce à des dirigeants et des salariés qui … Lire la suite
Cette année plus de 1000 élèves ont participé à la semaine des Ecoles Hôtelières organisée par La Tablée des Chefs. Ainsi 14 000 plats ont pu être redistribués aux personnes les plus démunies. Les 11, 12 et 22 mars des … Lire la suite
Une grande première : La Tablée des Chefs se développe à Lille et lance son programme de Brigades Culinaires ce lundi 18 mars 2019 au Collège Boris Vian, avec Christophe Pirotais, chef du restaurant SOlange. Le lancement aura lieu en présence … Lire la suite
Ce matin, La Tablée des Chefs organisait le lancement national de La Semaine des Écoles Hôtelières (SEH), en présence des médias et des partenaires de l’initiative. 6e édition et beaucoup d’enthousiasme pour Bernard Leprince, parrain 2019 qui incite les jeunes … Lire la suite
Les premiers lycées hôteliers et agricoles commencent dès ce matin pour lancer cette 6e édition de la Semaine des Ecoles Hôtelières (SEH). C’est la première fois en France , que 30 écoles participent sur tout le territoire ! Pendant 10 … Lire la suite
Les enfants de @fetelemur ont troqué leurs raquettes pour passer derrière les fourneaux pendant les vacances scolaires. Deux chefs du Brach Paris, Kristian Markovic, Antoine Jegat et leurs brigades étaient à La Courneuve fin février. Début mars, c’est à Grigny … Lire la suite
Une nouvelle page pour La Semaine des Écoles Hôtelières. Retrouvez toute l’information sur cette initiative solidaire de La Tablée des chefs ! Découvrez les 30 écoles qui participent et les partenaires qui nous accompagnent. METRO France, SOLAAL, reVIVRE, Traiteurs de France … Lire la suite
Joyeuses retrouvailles à l’occasion d’une rencontre dans les nouveaux bureaux de notre partenaire Tupperware. Lyndsi Baker, directrice La Tablée des Chefs France avec le chef Grégoire Dettai chez Tupperware France, partenaire officiel des Brigades Culinaires. #eduquer #alimentationdurable #cuisine #BrigadesCulinaires #mangersain #nourrir … Lire la suite