Journée gastronomique à l’Assiette d’Or Une belle journée au Chateau de Janvry à l’occasion des 25 ans de l’Assiette d’Or ! Merci à Andie’s Factory, qui avait sélectionné La Tablée des Chefs comme bénéficiaire de la tombola annuelle. L’occasion de rencontrer … Lire la suite
Le restaurant Mirazur du Chef Mauro Colagreco ne cesse de gravir les échelons. Quelques mois après avoir décroché une troisième étoile Michelin, le restaurant français décroche le titre de « meilleur restaurant du monde » 2019. Ce titre très convoité, décerné par … Lire la suite
Depuis 1995, l’Assiette d’Or est le rendez-vous incontournable pour les professionnels de la gastronomie. La Tablée des Chefs a été choisie comme association bénéficiaire de cette 25ème édition qui se déroulera le 24 juin. Les partenaires se réunissent dans le … Lire la suite
Yohann Lemonnier, chef étoilé du restaurant Initial à Caen et chef engagé dans nos Brigades Culinaires normandes, a réalisé le déjeuner présidentiel pour la commémoration du 75ème anniversaire du débarquement. Le repas officiel des présidents Emmanuel Macron et Donald Trump … Lire la suite
Dans sa dernière newsletter, Atabula présentait les résultats d’une étude menée sur le rapport des chefs au potager. Aujourd’hui, face à l’industrialisation de l’alimentation le potager représente le moyen de reprendre le contrôle de ce que nous mangeons tout en … Lire la suite
Notre mécène officiel, AKTUEL a embarqué ses équipes dans les régions PACA et parisienne pour une expérience responsable et pleine de convivialité. La RSE se conjugue avec bonheur & engagement chez AKTUEL, grâce à des dirigeants et des salariés qui … Lire la suite
Cette année plus de 1000 élèves ont participé à la semaine des Ecoles Hôtelières organisée par La Tablée des Chefs. Ainsi 14 000 plats ont pu être redistribués aux personnes les plus démunies. Les 11, 12 et 22 mars des … Lire la suite
Une grande première : La Tablée des Chefs se développe à Lille et lance son programme de Brigades Culinaires ce lundi 18 mars 2019 au Collège Boris Vian, avec Christophe Pirotais, chef du restaurant SOlange. Le lancement aura lieu en présence … Lire la suite
Ce matin, La Tablée des Chefs organisait le lancement national de La Semaine des Écoles Hôtelières (SEH), en présence des médias et des partenaires de l’initiative. 6e édition et beaucoup d’enthousiasme pour Bernard Leprince, parrain 2019 qui incite les jeunes … Lire la suite
Les premiers lycées hôteliers et agricoles commencent dès ce matin pour lancer cette 6e édition de la Semaine des Ecoles Hôtelières (SEH). C’est la première fois en France , que 30 écoles participent sur tout le territoire ! Pendant 10 … Lire la suite