Les 21 élèves du collège Camille du Gast à Achères (78) ont participé mercredi 30 mai, à la finale des « Brigades Culinaires ». Sous le regard bienveillant de la cheffe Lorence Roch qui les a suivis toute l’année, les jeunes … Lire la suite
Le collège Camille du Gast, à Achères (78) a repris du service ! Ce qui change ? Les recettes et les élèves. Ce qui ne change pas ? La passion de la chef Lorence Roch, qui fait découvrir ses nouvelles … Lire la suite
La Tablée des Chefs était invitée par METRO à participer au 2ème colloque “Mon Restaurant passe au Durable” au Palais Brongniart. Professionnels de la restauration, chefs, lycées hôteliers, étaient rassemblés pour échanger sur les enjeux du développement durable au sein … Lire la suite
Après le succès de l’atelier cuisine réalisé avec un chef le 16/10 pour la journée mondiale de l’alimentation, les étudiants se sont retrouvés chez Volumes Coworking pour, cette fois-ci, un concours culinaire. Au menu de cette rencontre : 1h15 de … Lire la suite
Après Achères (78) c’est au tour de Villejuif (94) et Poissy (78) de rejoindre le mouvement ! Au collège des Grands Champs de Poissy, ce sont 26 élèves de 5ème qui sont venus participer au lancement des “Brigades Culinaires” menés … Lire la suite
Se réunir autour de la table, oui c’est un bon début… et maintenant, rajoutez à cela le cadre de la Fête de la Gastronomie, ça a tout de suite plus de saveurs ! Et des saveurs, les jeunes de La … Lire la suite
Le Groupe Up, après 18 ans d’action de sa fondation sous égide, vient de lancer sa Fondation d’entreprise pour « impulser le pouvoir d’agir ensemble en faveur des personnes en situation d’isolement ou de dépendance”, en leur permettant d’accéder à l’essentiel … Lire la suite
La rentrée de La Tablée des Chefs a démarré fort avec un atelier culinaire dans un lieu inhabituel pour nos chefs. L’Institut Gustave Roussy à Villejuif (94), a ouvert ses portes à l’association Imagine For Margo children without cancer et … Lire la suite
A vous qui lisez cette newsletter et qui donc êtes fidèles aux actus de La Tablée des Chefs. A vous qui lisez ces mots et qui donc êtes sensibles à la mission de notre association. A vous qui organisez des … Lire la suite
En mars dernier avait lieu la 4ème édition de la Semaine des Écoles Hôtelières, et il est déjà temps pour La Tablée des Chefs de préparer l’édition 2018 ! Bien que l’on ne puisse pas encore tout vous … Lire la suite