Éduquer

Changer l'approche de l'alimentation chez les jeunes.

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Les Brigades Culinaires

Un programme de 10 ateliers d'éducation alimentaire destinés aux collégiens en réseau d’éducation prioritaire (REP/REP+), animés par des chefs bénévoles durant toute l’année scolaire.

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Cuisine ton Avenir

Programme d’ateliers culinaires animés par des chefs bénévoles et menés au sein de Maisons d’Enfants à Caractère Social et foyers où les jeunes sont suivis par l’Aide Sociale à l’Enfance.

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Les programmes
Éduquer

Nos programmes d'éducation alimentaire ont pour vocation de sensibiliser les générations futures à une alimentation saine et durable en les accompagnant vers leur autonomie alimentaire.

En partenariat avec les chefs de notre réseau, nous concevons et animons des ateliers d'éducation alimentaire dans des maisons d’enfants à caractère social et dans les collèges situés en zones d’éducation prioritaire.

Education alimentaire : ensemble des connaissances et des pratiques qui permettent à une personne de comprendre l’importance de l’alimentation pour la santé et d’adopter des habitudes alimentaires équilibrées.

En plus de leur apprendre les bases de la cuisine et l’alimentation saine, nos programmes permettent aux élèves de découvrir de nouvelles saveurs, d’éviter le gaspillage alimentaire et de développer leur confiance en eux.

Les Brigades Culinaires

L'éducation alimentaire en milieu scolaire pour tous

Tout au long de l’année, les élèves répartis en brigades et encadrés par un chef bénévole suivent 10 ateliers dont trois défis mobilisateurs. Un cahier leur est remis en début d’année avec l’ensemble des recettes et des notions clés sur le bien manger. Ce cahier pédagogique, ainsi que le programme et les recettes sont certifiés par le professeur Pierre Déchelotte, chef de service nutrition du C.H.U. de Rouen et spécialiste en nutrition, inflammation et dysfonction de l'axe intestin-cerveau.

Faire une demande

10 ateliers par an

dans 40 collèges en REP/REP+

avec des chefs engagés

dans toute la France

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Les thématiques abordées

🍎 LES FRUITS

🌾 LES CÉRÉALES

🥦 LES LÉGUMES

🫘 LES LÉGUMINEUSES

🤝 LE DÉFI SOLIDARITÉ

🐟 LA PÊCHE DURABLE

🍫 LE CHOCOLAT

🥘 LE DÉFI ANTI-GASPI

L'ÉQUILIBRE ALIMENTAIRE

👩‍🍳 LE DÉFI FINAL

La Finale Nationale

En fin de programme, chacun des collèges élit sa meilleure brigade lors d’un défi façon Top Chef, l’occasion pour les élèves de mettre en application leurs acquis de l’année et de se challenger !

Les 8 meilleures sont sélectionnées pour la Finale Nationale : une épreuve de cuisine à partir d'un panier surprise.

La Rencontre Internationale

Pendant quelques jours, les meilleures brigades françaises et canadiennes se rencontrent pour vivre une expérience unique avec un défi culinaire, des découvertes culturelles et des moments de partage autour de leur passion commune pour la gastronomie.

Les thématiques abordées

🍎 LES FRUITS

🌾 LES CÉRÉALES

🥦 LES LÉGUMES

🫘 LES LÉGUMINEUSES

🤝 LE DÉFI SOLIDARITÉ

🐟 LE POISSON

🍫 LE CHOCOLAT

🥘 LE DÉFI ANTI-GASPI

L'ÉQUILIBRE ALIMENTAIRE

👩‍🍳 LE DÉFI FINAL

la finale nationale 2026

Le 27 mai 2026, le Stade Charléty (Paris 13ᵉ) a accueilli la 5ᵉ Finale Nationale des Brigades Culinaires.

Les 8 meilleures brigades du programme se sont affrontées lors d’un défi culinaire digne de Top Chef, alliant technique, créativité et esprit d’équipe, sous le regard attentif d’un jury d’exception.

Félicitations à la brigade du collège Louis Nucéra à Nice (06), qui a remporté l'épreuve !

Notre impact sur les élèves

60 %

des élèves ont davantage envie de manger des plats maison

68,7%

ont découverts de nouveaux aliments et de nouvelles saveurs

66 %

se sentent

autonomes en cuisine

Lire l'étude d'impact

Nos chefs en action

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de La Tablée des Chefs :

Cuisine Ton Avenir

Cuisiner aujourd'hui pour façonner demain

Ateliers culinaires menés de manière ponctuelle au sein de Maisons d’Enfants à Caractère Social et foyers où les jeunes sont suivis par l’Aide Sociale à l’Enfance. Ils permettent aux jeunes qui y assistent de partager l’expérience d’un chef professionnel et d’apprendre les bases de la cuisine, afin de les accompagner vers une autonomie alimentaire.

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