LES CUISINES SOLIDAIRES – LA RELÈVE
Les Cuisines Solidaires – La Relève est une opération engagée contre la précarité alimentaire. Pendant quinze jours, il s’agit de sensibiliser les élèves d’écoles hôtelières en France et au Canada à cette thématique en leur faisant cuisiner des repas pour les bénéficiaires de l’aide alimentaire avant de les leur distribuer.
Kelly Rangama, marraine de la 9e édition
Cette année, la marraine des Cuisines Solidaires – La Relève est Kelly Rangama, jeune cheffe étoilée du restaurant Le Faham (Paris 17e) qui a été récompensé d’1 étoile par le Guide Michelin. Elle est également animatrice d’émissions télévisées et a participé à la Saison 8 de Top Chef.
« Je suis très honorée de l’invitation qui m’a été faite par La Tablée des Chefs pour devenir marraine de la 9ème édition des Cuisines Solidaires – La Relève. Mon rôle en tant que marraine est de transmettre et d’encourager les futurs chefs en écoles hôtelières – la relève – à une démarche solidaire, à aller vers l’autre. Ce sont des valeurs qui font partie de nos métiers de cuisiniers et que je souhaite transmettre à mon tour.
Je compte sur vous pour nous aider à cuisiner pour ceux qui en ont le plus besoin ! »
Au cours des deux semaines de l’opération, Kelly Rangama ira à la rencontre des jeunes participants à Paris et en régions afin de les pousser dans cette direction et de nourrir le plus grand nombre.
Les bénéfices pour les participants ?
En participant aux Cuisines Solidaires – La Relève, les lycées, centres de formation, associations et entreprises partenaires entrent dans le mouvement de la gastronomie sociale et :
- Mettent en place une action innovante pour engager la Responsabilité Sociale de leur établissement
- Se présentent comme des leaders de l’action solidaire dans leur communauté
- Bénéficient d’une couverture médiatique
- Deviennent membres du réseau de La Tablée des Chefs
Pour les élèves des écoles partenaires, futurs chefs, c’est une opportunité :
- De participer à une opération unique !
- D’être sensibilisé au problème d’insécurité alimentaire et de se voir transmettre la fibre anti-gaspillage et solidaire
- De porter les valeurs de La Tablée des Chefs et permettre d’intégrer notre brigade de chefs engagés dans le futur
Le lancement presse
Le lancement presse de la 9e édition des Cuisines Solidaires – La Relève aura lieu le lundi 14 mars 2022 à 8h30 à l’École Hôtelière Sainte-Thérèse, 40 rue Jean de la Fontaine, Paris 16e.
En présence de : Mme Audrey Pulvar, Adjointe à la Mairie de Paris en charge de l’alimentation durable, de l’agriculture et des circuits-courts ; Guillaume Gomez, représentant de la Gastronomie auprès du Président de la République et la Cheffe Kelly Rangama.
Nous remercions Les Apprentis d’Auteuil pour l’accueil dans leur établissement.
Cette édition se tient sous le Haut Patronage du Ministère de l’Éducation Nationale, de la Jeunesse et des Sports et du Ministère des Solidarités et de la Santé.
Archives
Communiqué de presse – CS 2021
Revue de Presse 2021
Télécharger ici la revue de presse de la 8e édition. Au choix, quelques articles, reportages vidéos et audio à consulter ci-dessous.
- Reportage de l’AFP – De futurs chefs aux fourneaux pour les plus démunis
- La République du Centre – Engagement du Chef Hay aux côtés des élèves du Lycée de l’Orléanais
- France Bleu Picardie – La Semaine des Ecoles Hôtelières
- Le Journal du Centre – Engagement des élèves de Cosne-sur-Loire
- La Voix du Nord – Les élèves du Nord engagés contre la précarité alimentaire
- Freyming-Merlebach : les lycéens du Curie et le chef Otto cuisinent pour les Restos du Coeur
Partenaires de l’opération
