Ce qu’on retient de 2025-2026
Dernière mise à jour : il y a 1 jour
2025-2026 a été une année dense pour La Tablée des Chefs, avec des actions qui se sont poursuivies, de nouveaux formats qui ont vu le jour et une mobilisation toujours plus large autour de nos programmes.
Au total, 467 ateliers de cuisine ont été réalisés, 17 000 repas préparés pour l’aide alimentaire et 96 chefs bénévoles mobilisés.
Derrière ces chiffres, une même volonté : utiliser la cuisine pour agir à la fois sur l’éducation à l’alimentation et sur la précarité alimentaire.
Apprendre à mieux manger en cuisinant
Cette année encore, les Brigades Culinaires ont permis à des collégiens de découvrir l’alimentation par la pratique. Dans 40 établissements, 569 élèves ont participé à dix ateliers animés par des chefs bénévoles.
Au fil des séances, ils ont travaillé sur l’équilibre alimentaire, les fruits et légumes, les légumineuses, la saisonnalité ou encore le gaspillage alimentaire avec un objectif simple : reprendre le contrôle sur leur alimentation.
Les résultats vont dans ce sens : 66 % des élèves se sentent plus autonomes en cuisine, 60 % ont davantage envie de manger des plats faits maison et 68,7 % déclarent avoir découvert de nouveaux aliments et de nouvelles saveurs.
Cette année a aussi été marquée par une avancée importante pour l’éducation à l’alimentation, avec l’adoption à l’Assemblée nationale de la proposition de loi portée par la députée Olivia Grégoire visant à l’intégrer au parcours scolaire. Loi que nous avons soutenue aux côtés d’autres organismes.
Des futurs professionnels engagés dans l’aide alimentaire
Avec Les Cuisines Solidaires – La Relève, la cuisine est aussi un moyen de sensibiliser les futurs professionnels de la restauration à la précarité alimentaire en leur faisant cuisiner des repas destinés aux bénéficiaires de l’aide alimentaire.
Pour sa 13e édition, 1 900 élèves de 59 établissements hôteliers ont préparé 30 000 portions alimentaires, à partir de 6,5 tonnes de produits frais. Les repas ont ensuite été redistribués à 71 associations.
L’opération permet aux élèves de travailler leurs compétences professionnelles tout en découvrant les réalités de la précarité alimentaire. Et ils semblent y trouver leur compte : 95 % recommanderaient l’opération à d’autres élèves et 100 % souhaitent participer à nouveau à des initiatives solidaires.
Des entreprises qui passent derrière les fourneaux
Cette mobilisation se poursuit avec les entreprises, notamment à travers les Défis Solidaires. Le principe : réunir les équipes autour d’un atelier de cuisine solidaire avec un chef bénévole, puis redistribuer les repas à des associations d’aide alimentaire.
Le programme s’est développé cette année avec deux nouvelles formules, Cueillette et Biscuits de Noël, et s’est étendu à Lille et Lyon.
Au total, 33 Défis Solidaires ont réuni 814 participants issus de 23 entreprises. Accompagnés par 53 chefs, ils ont préparé 15 400 portions, destinées à cinq associations bénéficiaires.
Faire vivre les programmes grâce à la mobilisation
Cette année encore, notre modèle économique s’est appuyé sur nos mécènes et partenaires, mais aussi sur une mobilisation plus large autour de nos événements et de nos opérations de collecte.
Grande Tablée, Petite Tablée, collectes, initiatives organisées à notre profit… De nombreux formats ont permis à chacun de contribuer à son échelle.
Cette mobilisation est essentielle : elle nous permet de financer nos programmes et de continuer à les développer sur le terrain.
Et maintenant ?
Cette année nous a permis de consolider nos programmes, d’en expérimenter de nouveaux et de toucher toujours plus de personnes. La prochaine s’annonce tout aussi ambitieuse, avec notamment le développement de nos actions en faveur de l’aide alimentaire et l’objectif de franchir un nouveau cap dans notre lutte contre la précarité alimentaire.
Pour découvrir l’ensemble des actions menées cette année et leurs résultats, retrouvez notre Rapport d’activité 2025-2026.
