Les Cuisines Solidaires – La Relève : une 13e édition collective et engagée

Depuis maintenant 13 ans, l’opération Les Cuisines Solidaires – La Relève mobilise les lycées hôteliers autour d’un même objectif : cuisiner pour des associations d’aide alimentaire et sensibiliser les jeunes aux enjeux de la précarité alimentaire.

L’édition 2026 parrainée par le chef Grégory Marchand a réuni 2 200 élèves, issus de 60 établissements, mobilisés pendant 15 jours de production. Au total, 15 000 repas ont été préparés et distribués à près de 70 associations.

Un lancement autour d’une masterclass

Pour la première fois, le lancement des Cuisines Solidaires – La Relève a pris la forme d’une masterclass en cuisine.

L’objectif était de présenter concrètement les recettes qui allaient ensuite être réalisées par les établissements participants.

Pour l’occasion, des élèves du lycée professionnel Théodore Monod et de l’association Des Étoiles et des Femmes ont cuisiné aux côtés du Chef Grégory Marchand. Les partenaires étaient également présents pour partager ce moment.

Deux recettes ont été réalisées :

• Falafels, carottes en deux façons, pickles de graines de moutarde, riz pilaf

• Crumble aux pommes, raisins secs, vanille de Madagascar

Une cérémonie de clôture pour valoriser les élèves

Pour clôturer les Cuisines Solidaires - La Relève,  un webinaire a réuni les établissements français et canadiens, qui menaient eux aussi l’opération.

Ce moment a permis de revenir sur les 15 jours d’engagement et de mettre en lumière le travail des élèves.

Plusieurs prix ont été remis pour valoriser différentes initiatives :

Prix de l’engagement solidaire : Lycée Professionnel Les Grippeaux (Parthenay, 79) pour l’accueil des bénéficiaires dans le restaurant d’application et la prise en charge de la matière première.

Prix de la performance : Lycée des Métiers Louis Martin Bret (Manosque, 04) pour la préparation de 600 repas complets destinés aux associations d’aide alimentaire.

Prix de l’insolite : Lycée Pierre-Gilles de Gennes (Cosne-sur-Loire, 58) pour la réalisation de 170 cookies et pâtes de fruits en complément des repas destinés aux bénéficiaires.

Une mobilisation collective

Cette édition n’aurait pas été possible sans l’engagement des partenaires, des équipes pédagogiques et des donateurs qui soutiennent le projet chaque année.

SOLAAL et Demain la Terre ont fourni les fruits et légumes, METRO France l’épicerie.

Ben’s Original a apporté le riz, Sabarot les lentilles. Eurovanille a contribué avec sa vanille de Madagascar, et Pro à Pro a fourni les matières premières pour les établissements des DROM.

L’ensemble des produits a été centralisé chez METRO France, qui a assuré la répartition et la livraison dans les établissements, afin que chaque élève puisse cuisiner dans de bonnes conditions.

Le soutien financier de la Fondation Leduff et de Up Coop a également permis de rendre cette mobilisation possible.

Un grand merci également à Free The Pickle, qui a organisé une vente d’ebook de recettes de soupes dont les bénéfices ont été reversés pour soutenir les Cuisines Solidaires – La Relève.

Cette 13e édition confirme ce qui fait la force du projet : une mobilisation collective où chacun a un rôle à jouer.

Des élèves en cuisine, des enseignants, des chefs, des partenaires et des associations. Tous participent à faire vivre cette chaîne solidaire.

Nous sommes très fiers des élèves engagés cette année. Nous avons rencontré des jeunes avec une réelle envie de faire bouger les choses, de comprendre les enjeux et d’agir à leur échelle.

Cela nous conforte dans l’idée que cette opération est importante, autant par le nombre de repas produits que par les graines qu’elle sème auprès des nouvelles générations.

Merci à toutes et à tous, et rendez-vous l’année prochaine.