Journée mondiale de l’obésité : agir dès l’adolescence pour réduire les inégalités de santé
- il y a 1 heure
- 3 min de lecture
« Que ton alimentation soit ta première médecine. » — Hippocrate
Manger n’est jamais un geste anodin. Ce que nous mettons dans notre assiette influence notre santé, notre énergie et notre bien-être sur le long terme. La prévention des maladies chroniques commence souvent là : dans les habitudes que l’on construit dès l’enfance.
Aujourd’hui, en France, 18 % des adultes vivent avec une obésité, et près d’un adulte sur deux est en situation de surpoids (Observatoire français d’épidémiologie de l’obésité, 2024). Reconnue comme une maladie chronique, l’obésité ne s’explique pas uniquement par des choix individuels.
Une maladie qui reflète les inégalités
L’obésité ne touche pas toutes les catégories sociales de la même manière. En France, elle est près de deux fois plus répandue au sein des catégories les plus modestes (20,7 % des ouvriers et 20,3 % des employés) que chez les catégories plus favorisées (12,6 % pour les cadres supérieurs), selon l’édition 2024 de l’enquête épidémiologique de la Ligue nationale contre l’obésité.
Ce constat révèle une réalité : nous ne faisons pas tous nos choix alimentaires dans les mêmes conditions.
Dans certains territoires, l’offre alimentaire est plus restreinte. Les produits les moins chers sont souvent les plus transformés. Les repères pour cuisiner ne sont pas toujours transmis. Peu à peu, ces contraintes façonnent les habitudes… et influencent la santé.
L’obésité devient alors aussi une question d’égalité des chances.
L’adolescence, un moment décisif
Le collège constitue une période charnière dans l’apprentissage. Les jeunes gagnent en autonomie, expérimentent, commencent à faire leurs propres choix alimentaires.
Les habitudes construites à cet âge peuvent les accompagner longtemps.
Apprendre à cuisiner, comprendre ce que l’on mange, savoir composer un repas équilibré : ces compétences sont concrètes, utiles et structurantes. C’est dans cette logique que notre programme d’éducation à l’alimentation Les Brigades Culinaires intervient, principalement en réseaux d’éducation prioritaire et classes SEGPA.
Au fil des ateliers, les élèves :
découvrent des produits bruts et accessibles,
apprennent à préparer des recettes simples,
comprennent les bases de l’équilibre alimentaire,
développent leur confiance en cuisine.
Pour accompagner les élèves tout au long du programme, nous avons conçu le cahier de l’élève, un outil pédagogique qui rassemble recettes, notions clés et repères sur l’alimentation saine et durable.
Les contenus liés à la santé ont été élaborés en collaboration avec BNP Paribas Cardif et les équipes du Professeur Pierre Déchelotte, Professeur des universités et Praticien hospitalier au Centre hospitalier universitaire de Rouen.
Concrètement, cela se traduit par des astuces santé et des QR codes permettant aux élèves d’approfondir certains points nutritionnels de manière simple et interactive, en lien direct avec les ateliers.
Dans un contexte où les messages sur l’alimentation sont parfois contradictoires, proposer des repères fiables et validés scientifiquement renforce l’autonomie des jeunes et leur capacité à faire des choix éclairés.
Faire de l’alimentation un pilier de la santé publique
La lutte contre l’obésité nécessite de considérer pleinement l’alimentation comme un déterminant majeur de santé. Mieux intégrer l’éducation alimentaire dans les politiques publiques, et notamment à l’école, représente un levier structurant pour prévenir les maladies chroniques et réduire les inégalités qui en résultent.
C’est dans cet esprit que nous soutenons le projet de loi porté par Olivia Grégoire visant à rendre obligatoire l’éducation à l’alimentation en milieu scolaire. Faire de cet apprentissage un socle commun contribuerait à rendre la compréhension d’une alimentation équilibrée accessible à tous.
Parce que l’accès à une alimentation de qualité devrait être universel et que donner à chaque jeune les moyens de comprendre, choisir et cuisiner son alimentation, c’est investir dans une santé plus équitable et plus durable pour tous.
