Journée gastronomique à l’Assiette d’Or Une belle journée au Chateau de Janvry à l’occasion des 25 ans de l’Assiette d'Or ! Merci à Andie’s Factory, qui avait sélectionné La Tablée des Chefs comme bénéficiaire de la tombola annuelle. L’occasion de rencontrer des passionnés de …
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QUI SOMMES-NOUS ?
Nous sommes l’association des chefs engagés dans la lutte contre l’insécurité alimentaire, l’éducation culinaire des générations futures et la sensibilisation des futurs professionnels du monde de la gastronomie à la lutte contre le gaspillage alimentaire et au geste social. Nos actions se déclinent en deux grands axes d’intervention :
- Nourrir: Nous travaillons pour la récupération des surplus auprès des professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et des traiteurs afin de les redistribuer à des associations d’aide alimentaire.
- Éduquer: Nous mettons en place des programmes d’éducation culinaire et de sensibilisation à l’alimentation saine, en établissements secondaires en zones sensibles ainsi que dans les maisons d’enfants à caractère social (MECS).
NOTRE MISSION
RÉCUPÉRATION ALIMENTAIRE
La Tablée des Chefs sert de relais aux entreprises et établissements qui souhaitent redistribuer leurs surplus alimentaires et les associations d’aide alimentaire, qui servent des repas aux personnes qui en ont besoin.
ÉDUCATION CULINAIRE
Nous mettons en place des programmes d’éducation culinaire, animés par des chefs, à destination des jeunes qui ont un accès plus difficile à l’apprentissage de la cuisine et de l’alimentation saine.
DES CHEFS ENGAGÉS
Chefs, cuisiniers, pâtissiers sont au coeur de La Tablée des Chefs. Notre association travaille en étroite collaboration avec ces professionnels de la gastronomie pour donner une dimension responsable à la cuisine.
NOS NEWS
Un restaurant français au sommet !
Le restaurant Mirazur du Chef Mauro Colagreco ne cesse de gravir les échelons. Quelques mois après avoir décroché une troisième étoile Michelin, le restaurant français décroche le titre de "meilleur restaurant du monde" 2019. Ce titre très convoité, décerné par …
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Les Brigades Culinaires citées dans la presse locale !
L'année scolaire touche à sa fin ainsi que le programme des Brigades Culinaires organisé par La Tablée des Chefs. Pour clôturer cette année culinaire, les collégiens ayant participé au programme s'affrontent pour un dernier défi organisé à la manière de …
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