QUI SOMMES-NOUS ?
Nous sommes l’association des chefs engagés dans la lutte contre l’insécurité alimentaire, l’éducation culinaire des générations futures et la sensibilisation des futurs professionnels du monde de la gastronomie à la lutte contre le gaspillage alimentaire et au geste social. Nos actions se déclinent en deux grands axes d’intervention :
- Nourrir: Nous travaillons pour la récupération des surplus auprès des professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et des traiteurs afin de les redistribuer à des associations d’aide alimentaire.
- Éduquer: Nous mettons en place des programmes d’éducation culinaire et de sensibilisation à l’alimentation saine, en établissements secondaires en zones sensibles ainsi que dans les maisons d’enfants à caractère social (MECS).
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NOTRE MISSION
RÉCUPÉRATION ALIMENTAIRE
La Tablée des Chefs sert de relais aux entreprises et établissements qui souhaitent redistribuer leurs surplus alimentaires et les associations d’aide alimentaire, qui servent des repas aux personnes qui en ont besoin.
ÉDUCATION CULINAIRE
Nous mettons en place des programmes d’éducation culinaire, animés par des chefs, à destination des jeunes qui ont un accès plus difficile à l’apprentissage de la cuisine et de l’alimentation saine.
DES CHEFS ENGAGÉS
Chefs, cuisiniers, pâtissiers sont au coeur de La Tablée des Chefs. Notre association travaille en étroite collaboration avec ces professionnels de la gastronomie pour donner une dimension responsable à la cuisine.
NOS ACTIONS
TOUT JUSTE SORTI DU FOUR
Cuisine & Tennis
Ce printemps, une trentaine d’enfants de l’association Fête le Mur de la Courneuve, Canteleu et Grigny ont pu participer à un stage Cuisine et Tennis organisé depuis quelques années en partenariat avec La... Pour en savoir plus
Dans les starting blocks pour les finales des Brigades Culinaires !
La saison des finales des Brigades Culinaires s’ouvre la semaine prochaine ! Les élèves attendent ce moment avec un peu de stress mais une grande fierté de participer à la compétition dans leur... Pour en savoir plus