Journée gastronomique à l’Assiette d’Or Une belle journée au Chateau de Janvry à l’occasion des 25 ans de l’Assiette d’Or ! Merci à Andie’s Factory, qui avait sélectionné La Tablée des Chefs comme bénéficiaire de la tombola annuelle. L’occasion de rencontrer … Lire la suite
La semaine du développement durable se termine aujourd’hui après avoir battu son plein. Cette année plus de 900 initiatives autour des différents thèmes du développement durable ont été prises dans les différentes régions de France. La Tablée des Chefs a … Lire la suite
Dans sa dernière newsletter, Atabula présentait les résultats d’une étude menée sur le rapport des chefs au potager. Aujourd’hui, face à l’industrialisation de l’alimentation le potager représente le moyen de reprendre le contrôle de ce que nous mangeons tout en … Lire la suite
Les 17-18 et 19 juin 2018, s’est tenue la 1ère édition du Sirha Green, dédiée au food service responsable. Rassemblant tous les acteurs du secteur pour parler entre autres de : circuits courts, lutte contre le gaspillage alimentaire ou encore … Lire la suite
Savez-vous que depuis juillet 2017, le Gouvernement prend la question de l’alimentation durable très à coeur avec les Etats Généraux de l’alimentation ? Leurs objectifs sont : d’apporter aux producteurs une meilleure rémunération de leur travail et d’apporter aux consommateurs … Lire la suite
Chaque année au mois de mars, La Tablée des Chefs crée une véritable chaîne de solidarité inédite pour l’aide alimentaire. Elle se construit autour du Chef de demain et ce pendant sa scolarité. La Semaine des Écoles Hôtelières est un … Lire la suite
La Tablée des Chefs était invitée par METRO à participer au 2ème colloque “Mon Restaurant passe au Durable” au Palais Brongniart. Professionnels de la restauration, chefs, lycées hôteliers, étaient rassemblés pour échanger sur les enjeux du développement durable au sein … Lire la suite
Se réunir autour de la table, oui c’est un bon début… et maintenant, rajoutez à cela le cadre de la Fête de la Gastronomie, ça a tout de suite plus de saveurs ! Et des saveurs, les jeunes de La … Lire la suite
Le Groupe Up, après 18 ans d’action de sa fondation sous égide, vient de lancer sa Fondation d’entreprise pour « impulser le pouvoir d’agir ensemble en faveur des personnes en situation d’isolement ou de dépendance”, en leur permettant d’accéder à l’essentiel … Lire la suite
A vous qui lisez cette newsletter et qui donc êtes fidèles aux actus de La Tablée des Chefs. A vous qui lisez ces mots et qui donc êtes sensibles à la mission de notre association. A vous qui organisez des … Lire la suite