Mais le thon, c’est pas du poisson !

Le 3 mars 2020, les élèves de 4ème du programme des Brigades Culinaires du collège Flora Tristan de Carrières-sous-Poissy ont participé à leur 7ème atelier. Au menu du jour : du poisson avec la préparation de rillettes de thon, qui ont … Lire la suite­­

La Tablée des Chefs, Les Couronnes Instit-Invest, l’Hôtel Salomon de Rothschild & Kardamome, 4 partenaires / 0 gaspillage !

Classé dans : Anti-gaspi, Chefs, Gastronomie | 0

Félicitation aux organisateurs des Couronnes ! Grâce à leur gestion événementielle, les repas et cocktails qui ont été servis pendant la journée du 6 décembre 2018 ont permis de réaliser un sans-faute concernant le gaspillage alimentaire. « Nous sommes fiers de … Lire la suite­­