Cuisinons avec les chefs engagés – Capsule #1

La Tablée des Chefs vous propose un nouveau programme à partager le plus largement possible. Nous voulons continuer à transmettre de bonnes pratiques alimentaires avec nos chefs engagés et des capsules vidéos d’ateliers culinaires pour tous ! Cette série décline … Lire la suite­­

La Semaine des Écoles Hôtelières, en pause…

Avec la crise actuelle due au Covid-19, La Tablée des Chefs est contrainte d’arrêter La Semaine des Écoles Hôtelières à mi-parcours. Nous en sommes désolés et tenons à remercier très chaleureusement tous les acteurs qui se sont engagés en 2020 … Lire la suite­­

Mais le thon, c’est pas du poisson !

Le 3 mars 2020, les élèves de 4ème du programme des Brigades Culinaires du collège Flora Tristan de Carrières-sous-Poissy ont participé à leur 7ème atelier. Au menu du jour : du poisson avec la préparation de rillettes de thon, qui ont … Lire la suite­­

[Communiqué de presse] – Nouvelles Brigades Culinaires à Ham

La Tablée des Chefs continue son essaimage dans les Hauts-de-France : l’association développe son programme des Brigades Culinaires auprès d’un nouveau collège. Ce mardi 28 janvier 2020, c’est donc au Collège Victor Hugo, à Ham, que le premier atelier du chef … Lire la suite­­

Les news de décembre !

Joyeuses fêtes ! Retrouvez notre newsletter complète en ligne. EDITO # 11  Chers amis, Depuis la rentrée, l’actualité de notre association a été très riche, avec de nouvelles fondations partenaires, l’ouverture de nouvelles Brigades Culinaires dans les collèges, une équipe renouvelée et … Lire la suite­­

Jennifer Taieb, une Cheffe aussi tendance et exigeante qu’engagée au menu de la Grande Tablée !

La Cheffe traiteur de La Mesure se chargera d’accueillir nos invités avec ses amuses bouches pour la Grande Tablée 2019, qui se déroulera ce lundi 2 décembre 2019. Cultiver le bon afin de récolter l’exceptionnel Telle est la devise de … Lire la suite­­

L’entrée de la Grande Tablée 2019 !

Le chef  étoilé du restaurant Auguste, Gael Orieux, nous fait le plaisir de réaliser l’entrée de notre menu pour La Grande Tablée qui se tiendra ce lundi 2 décembre 2019, salle Wagram. C’est avec joie que nous accueillons la présence … Lire la suite­­